汩泽汤

按：开头写的时候挺带劲，可惜因为有事没有写完，然后就提不起精神来了。姑且先把未完成篇贴在这里，以后有空再补吧。


这是招远话，实际上就是传说中的疙瘩汤。写这个名字俺颇费了一番功夫。一来我们老家的确是这么叫，发音也象；二来疙瘩这两个字不太好写。尤其是疙瘩，听来好似有病，但如果写成圪塔，听着又牙碜。

话说俺是个模范丈夫，负责厨房中90%+的工作量。一来俺的确模范，二来驾轻就熟。俺当年一个人过的时候，不管是结婚还是没有结婚，做饭化的时间一般不超过10分钟。当然，对于学过动物营养的俺来说，俺对食物要求还是很严格的。

一日三餐可以米饭作主食，有闲时可一次炒出3-5日的肉，冷藏保存。炒肉也有讲究，另文再述。尽量买一些可生食的蔬菜，如黄瓜、青椒、芹菜、leek、西红柿、大白菜等。这些菜通常油锅一炝，加肉后几分钟即可出锅。茄子等不易熟的菜也可以，可以先炒后炖，也不用老在厨房候着。我先出国的那段时间，每晚还有 500ml啤酒，真神仙一样的日子。

后来老婆孩子杀到，生活质量便急剧下降，譬如俺们浑家子吃的肉还不如俺当年一个人吃得多，啤酒更被严格管制。再后来岳母、岳父造访，愈发今不如昔。盖众口难调。某日，俺突发奇想，索性来一个汩泽汤吧。模模糊糊还记得爸妈教过我怎么做，就试着做了一回，没想到一击成功，大家吃过都说好。接下来一周每天都有汩泽汤，并陆续开发了两个版本，大家伙儿居然没有吃烦，堪称奇迹。独乐乐不如与众乐，现将做法贡献出来。

汩泽汤体现了俺厨艺的一贯风格，营养全面，做起来方便．

版本一，西红柿鸡蛋汩泽汤。大家不要见笑，固然西红柿炒鸡蛋是厨艺入门菜，甚至有人用此一菜百面挡，